菜

菠萝咕老肉

家常菜谱·中华食谱
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家常菜谱

用料

主料：

  • 瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的
  • 为了健康
  • 还是吃瘦的吧） 青椒一个
  • 切小块 洋葱一个
  • 切片
  • 我横着切的
  • 喜欢一圈一圈的。 菠萝罐头适量
  • 没有的话
  • 用新鲜的
  • 或者其他水果罐头也有一样的效果。 鸡蛋清一个 干淀粉适量（面粉也行） 酱汁： 番茄酱200ML
  • 也叫番茄膏
  • 不加调味的那种
  • 可不是吃薯条的那种啊。醋
  • 最好是白醋
  • 适量盐
  • 白砂糖
  • 适量酒
  • 任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量

做法10 步

  1. 把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
  2. 起油锅，慢火炸成金黄色就行。
  3. 捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
  4. 把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。
  5. 尝尝味道，酸甜正好就成。
  6. 放入洋葱和青椒翻炒。
  7. 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
  8. 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了， 要趁热吃啊。
  9. 。
  10. 。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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