五彩藕丝

做法5 步

1. 锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中。
2. 木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水” 后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中。
3. 锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。
4. 倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀。
5. 装盘即可上桌。