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菜
榴莲酥
精品主食 · 美味糕点 · 甜品/点心
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用料
主料:
面粉500克
调料:
水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克
做法
5 步
制法:
将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心,然后再制成酥皮。
将酥皮用擀棍擀开,用印模印出圆形皮。
在圆皮上放上榴莲馅,上面再放上一块酥皮。
按捏住两块皮的边缘,使两块皮粘在一起,然后排在烤盘中入炉,用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟,出炉扫上蜜糖,撒上芝麻即可。
特色
松化可口,榴莲香味。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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