菜

柿饼粥

精品主食甜味煮

用料

主料:

  • 粳米100克
  • 柿饼400克

调料:

  • 冰糖10克

做法5 步

  1. 柿饼洗净,切成1厘米见方的小丁;
  2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
  3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米,柿饼丁放入;
  4. 先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥;
  5. 粥内加冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

柿饼:1. 不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;

2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

3. 食柿子前后不可食醋。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印