苦杏仁粥

做法5 步

1. 将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2. 苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；
5. 煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。