熏肉蛋通粉

做法3 步

1. 将通粉放入沸水中，加盐1小匙，低火3分钟，取出焖5分钟，沥去水分。
2. 油加入盘内，高火2分钟，加入熏猪肉（切片）、洋葱（切碎）爆至金黄色，然后倒入通粉拌匀，再加入干酪粉、茄汁、红椒粉（辣椒磨细）拌匀，高火2分钟。
3. 将蛋（打匀）汁、精盐半小匙及胡椒粉加入通粉内拌匀，中火1分钟即可。