1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；
2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；
3.　将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
4.　然后改用小火熬煮成粥；
5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。