菜

海鲜汤面

精品主食 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱 · 贫血食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 面条(标准粉)500克

辅料:

  • 鱿鱼(鲜)50克
  • 墨鱼50克
  • 蛤蜊100克
  • 草虾50克
  • 鱼丸80克
  • 白菜50克
  • 金针菇30克

调料:

  • 盐4克
  • 胡椒粉2克
  • 香油10克
  • 青葱10克

做法4 步

  1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;
  2. 面煮熟后捞起备用;
  3. 小白菜、青葱洗净切段;
  4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。

食物相克

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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