在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等；
做成山药杂米红枣粥，营养更丰富，味道更可口；
山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。
蜂蜜中所含有维生素以及酶在高温下会被破坏，所以要在粥稍凉之后，温度降低了再加蜂蜜调味。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。