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菊花粥

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用料

主料：

  • 糯米100克

辅料：

  • 菊花9克

调料：

  • 冰糖112克

做法4 步

  1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
  2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；
  3. 黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；
  4. 菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。

要诀

菊花粥的制作要诀：

黄菊花又称金菊，可以在中药房买到，不能用一般的新鲜黄菊；

金菊用不完或未用之前要放冰箱冷藏，以保持品质。

健康提示

益于风热头痛、酒醉不醒、膝盖疼痛者。

食物相克

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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