用料
主料：
- 稻米300克
- 鸡蛋70克
- 猪肉(瘦)125克
- 丝瓜50克
- 胡萝卜50克
- 紫菜(干)300克
做法6 步
- 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
- 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
- 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
- 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
- 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
- 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
食物相克
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。