做法5 步
- 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
- 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
- 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
- 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
- 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。
食物相克
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。