菜

虾仁鸡面

精品主食 · 青少年食谱 · 消化不良食谱 · 营养不良食谱清香味炒

用料

主料:

  • 面条(标准粉)400克

辅料:

  • 虾仁200克
  • 番茄50克
  • 鸡胸脯肉50克
  • 香菇(鲜)50克
  • 洋葱(白皮)30克

调料:

  • 盐4克
  • 蚝油10克
  • 胡椒3克
  • 花生油20克
  • 青葱10克

做法4 步

  1. 鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉;
  2. 虾仁去背泥,香菇切片,洋葱,番茄切丁,青葱粒切粒备用;
  3. 油锅烧热,先炒洋葱爆香,再放入香菇,鸡肉片,虾仁一同翻炒;
  4. 加入调味料后与煮熟的面烩炒一起,起锅前放入番茄丁,青葱粒拌炒即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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