菜

桂花馒头

精品主食甜味蒸

用料

主料:

  • 小麦面粉500克

辅料:

  • 糖桂花30克
  • 杏脯30克

调料:

  • 鸡蛋300克
  • 白砂糖10克
  • 香油15克
  • 红绿丝5克

做法2 步

  1. 鸡蛋打入盆内,加上白糖,用筷子朝一个方向不停地搅动,至起泡发白时,再加入馒头粉和桂花,用筷子轻轻拌匀。
  2. 将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油,放进一点红绿丝,再将搅好的面糊倒入,大半碗即可,上笼用大火蒸熟,取出扣在盘内即可。

特色

绵软香甜。

要诀

桂花馒头的制作要诀:

(果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。

健康提示

1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。

2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定,每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克,脂肪0.1克,热量110大卡,碳水化合物26.6克,粗纤维板7.2克,水分63克,还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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