菜

薏米双豆粥

精品主食 · 利尿食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱甜味煮

用料

主料:

  • 薏米60克
  • 绿豆30克
  • 黑豆30克

辅料:

  • 香米40克

调料:

  • 白砂糖30克

做法6 步

  1. 把熊猫豆、绿豆用温水泡透;
  2. 锅内加水,下入熊猫豆用小火烧开;
  3. 然后下入绿豆烧开;
  4. 下入洗好薏米用小火煮至八成熟;
  5. 下入洗好的白香米继续用小火熬至软烂;
  6. 粥内加白糖调匀即成。

特色

软烂面香,甜润适口。

要诀

薏米双豆粥的制作要诀:

本品需熊猫豆100克,如果没有熊猫豆,也可用豆代替。

食物相克

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

香米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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