菜

桂花白薯粥

精品主食 · 便秘食谱 · 学龄前儿童食谱 · 营养不良食谱 · 防癌抗癌食谱 · 动脉硬化食谱甜味煮

用料

主料:

  • 稻米20克
  • 甘薯50克

调料:

  • 糖桂花5克
  • 白砂糖8克

做法3 步

  1. 将大米淘洗干净加水适量熬煮成大米粥。
  2. 将白薯隔水蒸热,去皮、筋后碾成白薯泥。
  3. 将白薯泥调入大米粥中,加白糖后高火5分钟,撒上糖桂花即成。

要诀

桂花白薯粥的制作要诀:

红薯又称白薯。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印