上汤炸饺

做法5 步

1. 鸡肉、瘦肉剁碎；笋肉切粒，用开水氽烫捞出，擦干水分。
2. 等冬菇蒸熟与葱分别切碎；虾肉切粒。
3. 鸡肉、瘦肉混合，放入调味料（盐、胡椒粉、淀粉、植物油）搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的油烧热，放入拌好的肉和笋，再放入虾肉、冬菇和葱炒匀，盛出晾凉。
5. 云吞面皮中包入适量的馅料，制成饺子，放入热油中炸至金黄色时捞出，就可以了。