菜

膳鱼粥

精品主食 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱 · 产后调理食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 粳米50克
  • 鳝鱼200克

调料:

  • 姜3克
  • 盐3克
  • 大葱5克

做法4 步

  1. 粳米淘洗干净,放入锅内加入适量清水,烧开;
  2. 将膳鱼洗净去鳞腮及内脏,去骨;
  3. 鱼肉压碎混入粥中;
  4. 粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮,即成鱼粥。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印