菜

三鲜饺子

精品主食 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱 · 营养不良食谱 · 益智补脑食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 小麦面粉500克

辅料:

  • 鸡蛋150克
  • 韭菜200克
  • 对虾150克
  • 猪肉(肥瘦)100克

调料:

  • 盐8克
  • 味精2克
  • 料酒15克

做法9 步

  1. 面粉加入适量温水,和匀备用;
  2. 把大虾去头、去皮洗净;
  3. 韭菜洗净切碎;
  4. 鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
  5. 把虾切成大点块;
  6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
  7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
  8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
  9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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