清炸蛎黄

做法2 步

1. 蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。
2. 将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍，至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。