菜

桑葚枸杞猪肝粥

精品主食 · 补血食谱 · 美容菜谱 · 明目食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 粳米100克
  • 猪肝100克

辅料:

  • 桑葚(紫
  • 红)15克
  • 枸杞子10克

调料:

  • 盐3克

做法5 步

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
  2. 桑葚洗净,去杂质;枸杞洗净,用温水泡至回软,去杂质和蒂根。
  3. 猪肝洗净,切成薄片。
  4. 把粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,打去浮浮,再加入桑葚、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮。
  5. 见粳米熟烂时,下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印