菜

猪红粥

精品主食 · 补血食谱 · 接触电离辐射人员食谱 · 贫血食谱清香味煮

用料

主料:

  • 猪血1000克
  • 稻米250克
  • 腐竹100克
  • 干贝15克

调料:

  • 酱姜2克
  • 大葱4克
  • 胡椒粉1克

做法4 步

  1. 将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。
  2. 将猪红切块,放在清水中浸泡过。
  3. 粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。
  4. 吃时浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味,另外还可以入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。

食物相克

猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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