干贝瘦肉粥

做法4 步

1. 干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。
2. 生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
3. 把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。
4. 改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。