用料
辅料：
- 羊肉(瘦)1000克
- 羊肚500克
- 鸡蛋350克
- 蘑菇(鲜蘑)200克
- 韭黄250克
- 白菜500克
做法4 步
- 将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小；蘑菇洗净，一切两块；白菜心洗净，切段；韭菜洗净，剁碎等用。
- 将白面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。
- 将羊肉块，羊肚块放入铝锅内，加入生姜（切丝）、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。
- 用法：正餐食用，吃面条，喝汤。
健康提示
效用：补中益气。适用于脾胃气虚、营养不良所致的气短、懒言、肢体因倦、身体消瘦等症。
脾调养药膳
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。