煎蛋盒

做法3 步

1. 将鸡蛋磕入碗内，打散，放入葱花、精盐搅拌均匀。
2. 把面粉倒入碗内，用开水将面粉和成面团，晾凉后搓成条，揪成20个面剂，擀成皮，放在小碟上，倒进调匀的蛋液，盖上一张面皮，两边相合，捏边。
3. 煎锅上火，倒入植物油，油抽热后将盒子煎成两面金黄即可。