拌饭

做法5 步

1. 把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。
2. 将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3. 将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4. 将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。
5. 在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。