洋葱炒米粉

做法4 步

1. (1)将米粉烫熟沥干备用。
2. (2)起油锅，放入1/2碗油，放入葱段爆香，将油盛起，锅中留油1～2大匙。
3. (3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后，倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。
4. (4)将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，免得将米粉弄的太碎，再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可，盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。