煸馅蒸饺

做法5 步

1. 将猪肉剁碎，勺内放入猪油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、酱油、面酱、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。
2. 把精粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓成长条下成50个面剂，按扁，擀成圆薄皮。
3. 肉馅凉透后，放葱花，加入芝麻油拌匀。
4. 左手拿皮，右手抹馅，合拢，捏成月牙形的饺子。
5. 将饺子摆在屉内蒸10分钟左右即熟。