金盔饺

做法4 步

1. 把精粉用开水烫好，和成面团。
2. 把肉馅加花椒面、酱油、姜末炒熟勾芡倒出。鸡蛋炒成蛋花，合在一起加葱花、芝麻油、味粉拌匀。
3. 把面团揉匀搓成条，下成50个剂子，按扁，擀成圆形皮。
4. 将皮叠成三角形翻过来，包入馅，捏住成立式三角形，每角边部沾干淀粉，捻成九条花纹,上展蒸七、八分钟即熟。