蔬菜饼

做法4 步

1. 面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2. 将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
3. 放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
4. 贴士：煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。