香芋春卷

做法7 步

1. 1）芋头去皮，切成粗扁的短条，平铺在盘中淋上少量水，撒上少量盐、胡椒，盖上保鲜膜，入微波炉加热3分钟（用牙签试一下，中间软了即可）；
2. 2）紫苏叶用水漂洗一下，擦干水分，芋条稍冷后包上紫苏叶；
3. 3）春卷皮切成10cm宽、13cm高大小，中间放上2），对折，三面用面糊（小麦粉+水）封口；
4. 4）入油锅炸成金黄色（油锅温度测试可用筷子伸入，四周泛泡即可），装盘后放上香菜、圣女果，添上酱料即可。
5. 贴士：
6. 1）形状也可卷成一般的春卷状（每个春卷放一枚紫苏叶即可）；
7. 2）酱料可配其它，如椒盐、辣酱油、醋等。