菜

海鲜炒面

精品主食·中华食谱
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精品主食

用料

主料：

  • 手拉面条（烫熟）
  • 鲜牡蛎（烫熟后泡冰水
  • 滤干）
  • 鲜虾（剔肠
  • 烫熟）
  • 花蛤（烫熟起肉）
  • 蘑菇
  • 辣椒
  • 姜
  • 葱段。 调味料 ：蒜蓉豆豉酱／蠔油各一大匙
  • 料酒
  • 高汤（烫花蛤的汤）半饭碗
  • 盐少许

做法2 步

  1. 两大匙油烧热，放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起。
  2. 半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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