糯米卷尖

做法6 步

1. Ａ、糯米洗乾净并浸泡３小时后沥乾，放入蒸笼中蒸熟。
2. Ｂ、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
3. Ｃ、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。
4. Ｄ、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥乾油切片食用。
5. 贴士：Ａ、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。
6. Ｂ、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。