琥珀核桃花枝饼

做法4 步

1. 将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
2. 核桃肉汆水后沥干备用。
3. 每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。
4. 贴士：核桃肉必须汆水，以去其油腻味。