咖喱鸡饭

做法12 步

1. 把土豆切成块。
2. 洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
3. 佛蒙特咖喱（味道中辣）长城干红一瓶。
4. 把土豆略过油后盛出。
5. 鸡块焯一下水，又称“飞水”。
6. 把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
7. 加入红酒去鸡肉的腥味。
8. 依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。
9. 盖上锅盖，关小火焖一会。
10. 取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。
11. 咖喱鸡块烹任完毕！
12. 把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了！