豌豆凉粉

做法6 步

1. 先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
2. 小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
3. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。
4. 放入冰箱冷藏。
5. 将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
6. 调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。