凉拌猪肚丝

做法8 步

1. 做法：
2. 猪肚买的外面处理好的
3. 用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
4. 锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
5. 冷却后切丝。
6. 青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝
7. 酱料的作法：
8. 生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。