凉拌茄子

做法3 步

1. (1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。
2. (2)九层塔取叶子部份，洗净备用。
3. (3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。