西红柿拌豆腐

做法5 步

1. ①将西红柿洗净去蒂，放入热水中烫后去皮，切开去子后切小块；
2. 豆腐洗净放入碗中略烫，捞出用干布吸干水，放入碗中压碎成糊，加调料调匀。
3. ②将小块的西红柿放在盘中，浇上调好的豆腐糊即可。
4. Tips：①如果没有高汤可以用水代替。
5. ②可用这种豆腐糊制作其他菜品，或单独成菜，用西红柿等蔬菜围边。