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菜系及功效：清爽凉菜 香菜皮蛋的制作材料： 主料：皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸,酱油,辣椒油,醋,香油,盐,味精适量。 教您香菜皮蛋怎么做，如何做香菜皮蛋才好吃 1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。 |
香菜皮蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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