拌合菜

做法5 步

1. 将猪肉、干豆腐、白菜、黄瓜均切成丝。将蒜苗洗净，切3.3厘米长段。
2. 将肉丝炒熟，晾凉。
3. 将干豆腐、白菜、菠菜、绿豆芽分别在开水中焯熟，捞出投凉，控净水。
4. 用碗放入酱油、醋、蒜米、辣椒油、香油、味精对成汁待用。
5. 将发好的汤粉垫底，将各种丝分别码在盘内(可码成各种图案，如菊花形、阴阳鱼形、长条形)，食用时浇上对好的调味汁即可。