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菜系及功效：清爽凉菜 青椒拌肉丝的制作材料： 主料：青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉,花生油,香菜,花椒,葱丝,精盐,味精适量。 教您青椒拌肉丝怎么做，如何做青椒拌肉丝才好吃 1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。 2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。 |
青椒拌肉丝
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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