金宝牛尾汤

做法5 步

1. (1) 牛尾斩段，氽水后洗净，入滚水锅；
2. (2) 姜拍碎，入锅同煲红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；
3. (3) 牛肉刴茸，调味均匀牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；
4. (4) 加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可。
5. 贴士: 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味