笋丝瑶柱羹

做法4 步

1. ①将干贝泡水后蒸软，香菇泡软，冬笋去壳先煮熟，切丝备用。
2. ②鸡胸肉切丝并拌入少许淀粉。
3. ③锅内加入所有材料，加盐调味，以中小火煮至滚起，再用水淀粉勾芡即成羹，最后淋少许香油即成。
4. Tips：鸡胸肉不要太早放入，以免煮老，入锅时先用少许汤拌开再倒入，直接放入容易结块。