猪蹄瓜菇汤

做法3 步

1. 香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2. 猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3. 锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。