白玉猪小肚汤

做法4 步

1. 将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。
2. 先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。
3. 红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。
4. 大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。