冻糖

做法4 步

1. 将琼脂棒浸入足量的水中30分钟至1小时，以使其恢复原状。
2. 将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加入适量水煮至溶化，煮开后放入砂糖，过滤后晾至温热。
3. 鸡蛋磕碎搅拌，加入香草精，倒入1中搅拌。
4. 将2倒入模具或玻璃杯中，放入冰箱冷冻约1小时。