菜

酱爆甜鸡腿

私家菜 · 青少年食谱 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱甜咸味酱爆

用料

主料:

  • 鸡腿300克

辅料:

  • 小麦面粉15克

调料:

  • 植物油30克
  • 白砂糖15克
  • 甜面酱15克
  • 料酒10克
  • 酱油5克
  • 盐3克
  • 姜5克

做法2 步

  1. 将鸡腿的骨头剔净,切成核桃块,用干面粉拌起,下温油锅炸八成熟后捞出;
  2. 炒锅里放少量食油,上火加热,把鸡腿,姜末,白糖, 甜面酱倒入炒锅里,添上肉汤炒即成。

特色

甜、咸、软、嫩、香。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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