拌海蛰皮

做法4 步

1. ①海蜇皮切成细丝。
2. 用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟(放在漏勺中连漏勺下锅，马上捞起)。
3. 将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。
4. ②萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内，淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。