姜葱炒梭蟹

做法3 步

1. 蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。
2. 植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。
3. 勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热花椒油出锅。